Làm thế nào một nhà sản xuất bánh rán hoạt động!

Nguyên tắc làm việc của mộtNhà sản xuất bánh ránthường dựa trên các nguyên tắc chiên, sưởi ấm và hình thành. Nguyên tắc cơ bản là đổ bột bánh rán vào máy, và bột được chiên nhanh và được định hình qua hệ thống sưởi bên trong máy, và cuối cùng tạo thành những chiếc bánh rán mà chúng ta thường thấy. Quy trình làm việc cụ thể như sau:

1. Batter Injection:

CácNhà sản xuất bánh rán Thường có một thùng chứa cho bột bánh rán. Người dùng đổ bột hỗn hợp vào cổng phun của máy, hoặc trực tiếp sử dụng túi đánh bóng đầy đủ.

Có một vòi phun hoặc cổng phun đặc biệt vào máy để bơm bột vào khu vực sưởi bằng áp suất hoặc trọng lực.

2. Sưởi ấm và chiên:

Sẽ có các yếu tố sưởi ấm bên trong nhà sản xuất bánh rán để làm nóng bột và chiên nó nhanh chóng ở nhiệt độ cao. Vào thời điểm này, bên ngoài của bột sẽ được làm nóng nhanh và cứng lại để tạo thành vỏ của bánh rán.

Thường có một bể chiên bên trong máy bánh rán. Sau khi bột được tiêm, nó sẽ tiếp xúc với dầu nóng và nhanh chóng được chiên bởi nhiệt được truyền bởi dầu nóng.

3. Hình thành:

Khu vực sưởi ấm củaNhà sản xuất bánh ránthường được trang bị khuôn, và hình dạng của khuôn xác định hình dạng của bánh rán. Khi bột được làm nóng, nó sẽ mở rộng nhanh chóng để tạo thành một chiếc bánh rán trong hình dạng của một chiếc nhẫn.

Một số nhà sản xuất bánh rán sử dụng khuôn để tự động nhấn bột để đảm bảo rằng kích thước và hình dạng của bánh rán là nhất quán.

4. Lật và sưởi ấm liên tục:

Trong một sốNhà sản xuất bánh rán, máy tự động lật bánh rán để đảm bảo rằng cả hai bên đều được làm nóng đều và cuối cùng được chiên đến trạng thái vàng và giòn. Một số máy cũng sử dụng cấu trúc xoay để làm cho bột liên tục lật trong quá trình rán để ngăn bột dính vào nhau.

5. Loại bỏ và làm mát:

Khi bánh rán được chiên thành màu và độ giòn phù hợp, máy sẽ tự động loại bỏ chúng hoặc hướng dẫn chúng ra khỏi kẹp, giá đỡ dây, v.v.

Donuts thường vào khu vực làm mát hoặc được người dùng đặt trực tiếp trên giá làm mát. Sau khi hạ nhiệt một chút, chúng có thể được trang trí, rắc đường bột, trải bằng sô cô la, v.v.

6. Tự động hóa so với hoạt động thủ công:

Do các cấp độ tự động hóa khác nhau, quá trình làm việc của nhà sản xuất bánh rán trên thị trường có thể hơi khác nhau. Ví dụ, máy bánh rán để sử dụng nhà thường được kiểm soát thủ công để đổ bột, trong khi máy bánh rán cho sử dụng thương mại có thể được tự động hóa hoàn toàn.