Lò nướng tiếp xúc không khói có thực sự không khói?

Lò nướng tiếp xúc không khóilà một loại thiết bị nướng tương đối mới sử dụng thiết kế và công nghệ cụ thể để giảm lượng khói tạo ra. Nó hoạt động bằng cách đặt thức ăn lên chảo nướng kín có bộ phận làm nóng bên dưới để làm nóng thức ăn.

Thường có một nắp nướng kín phía trên khay nướng. Thiết kế này giúp khóa khói và khí béo bên trong, ngăn chặn lượng khói lớn thoát ra ngoài.

Một sốvỉ nướng tiếp xúc không khóicó thể được trang bị hệ thống xả khói sử dụng lỗ thông hơi và ống dẫn để đẩy nhanh quá trình xả khói.

Một số thiết bị có thiết bị lọc khói dầu bên trong, có thể hấp thụ và làm sạch một số chất dạng hạt trong khói.

Trong khi thiết kế và công nghệ củavỉ nướng tiếp xúc không khóicó thể làm giảm đáng kể lượng khói thải ra nhưng chúng không thể hoàn toàn không có khói. Trong sử dụng thực tế, vẫn có thể tạo ra một lượng khói nhỏ, đặc biệt khi nấu các món ăn béo hoặc nướng. Vì vậy, mặc dù chúng có thể giảm khói thuốc nhưng chúng không hoàn toàn không có khói thuốc.